ZUPPA DI STOCCAFISSO CON CAVIALE DI BALSAMICO E FOGLIE DI POLENTA

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FARINATA DI CAVOLO NERO, LA RICETTA DI CASA MIA

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Sta arrivando il freddo e cosa ci può essere di meglio che una fumante farinata di cavolo nero,
tipico ortaggio della tradizionale cucina Toscana.
Anche se lo troviamo tutto l’ anno i mesi freddi sono i piu indicati al consumo, dopo le prime gelate risulterà piu tenero e piu saporito, nei periodi meno freddi, possiamo mettere nel congelatore il cavolo per circa 30 minuti attenendo così lo stesso risultato.
 

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